健康食譜 – 白灼牛肉的做法怎麼做

簡介 白灼是廣東菜肴裡很特別的烹調方法，類似普通燙、川方式，隻是白灼時，水裡要放些油質和調味料，使食材滑嫩並且油油光光的，更顯鮮美。白灼食材需醬汁增味，常見的為炒過的蝦醬、蔥薑汁以及蠔油做汁，沾醬可多配幾種，堪稱白灼菜特色。 材料 牛肉的醃制 蘸醬 做法

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   將牛肉切成喜歡的厚度

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   醃制20分鐘

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   將材料切絲

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   加入豆芽

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   將牛肉灼熟

6. 
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   加入蔥薑

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   健康食譜 – 白灼牛肉