紅糟明蝦的做法怎麼做

簡介 炎熱讓人失去胃口的夏季，就靠甜甜的滋味來促進食欲囉！紅醩好用百搭，用在蝦上香甜嫩滑，忍不住一口接一口！ 材料

明蝦 12尾(去頭剝殼),洋蔥 1/2顆切絲,大蒜 3瓣,嫩薑絲 少許,【醬料】紅糟 2大匙,【醬料】冰糖 1大匙,【醬料】葡萄酒 2大匙,【醬料】蝦頭高湯 1/2碗

做法

1、將蝦頭用薑絲爆炒，加入少許酒及水熬煮約5分鐘，將渣瀝掉剩湯。

2、大火熱油2大匙，加入薑蒜洋蔥爆香，加入蝦，再倒入已調好的醬料。

3、將醬料均勻炒在蝦上，煮至蝦全熟即可。