香蒜豬佐高麗菜【15分鐘料理】的做法怎麼做

簡介 15分鐘就能做好的低脂香蒜裡肌薏仁飯套餐，以香蒜黑胡椒簡單提味，隻需幾分鐘，肉質軟嫩又香噴噴的豬排，及香蒜蔬菜同時做好！搭配有嚼勁的薏仁飯，好吃又不怕胖！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料 香蒜黑胡椒1又3/4茶匙 豬裡肌（50克x2片）100克 高麗菜100克 紅甜椒1/4顆 橄欖油1/4茶匙 做法

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   豬裡肌用刀背拍松。可以先灑上香蒜黑胡椒醃漬10分鐘。如趕時間，也可以不醃漬，在煎的時候才灑上。可以整片煎用刀叉吃；或先切成小片才下鍋煎，吃的時候更方便。

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   高麗菜連著芯切成扇狀，煎的時候才不會散掉。紅甜椒切片備用。先灑上香蒜再煎，更入味。但因火爐的火力每傢有分別，火力太猛的話，蒜粒容易焦黑，大傢在煎的中途再灑上更容易掌握。

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   平底鍋倒入橄欖油加熱，中大火煎豬裡肌至微焦，灑上3/4茶匙香蒜黑胡椒（如裡肌沒先行醃漬），盛起放盤子。原鍋再煎高麗菜及紅甜椒，至邊緣微焦，灑上一茶匙香蒜黑胡椒，取出放豬裡肌旁便完成瞭。