[7 Bakery]餅幹盒裡的好滋味-果醬奶酥餅幹的做法怎麼做

簡介 喜餅裡的奶酥餅幹是我最喜歡的口味，松松脆脆再加上濃濃的奶油香，上面點綴著一點點果醬， 讓人一片一片停不下來。 趁著今晚沒什麼事，用之前做的果醬來做這款餅幹。根本是惡魔的餅幹來著，一出爐就一片接一片。 材料 奶油140g 糖粉90g 蛋1個 低筋面粉180g 玉米粉60g 鹽1/4小匙 果醬適量 做法

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   奶油放在室溫至軟化，加入糖粉打發至柔軟蓬松，尾端挺立的狀態

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   蛋打散後，分次加入奶油糊裡，攪拌均勻

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   低筋面粉+玉米粉+鹽混合均勻後過篩，分二次加入奶油糊中

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   以按壓的方式將幹粉與奶油糊混合，避免過度攪拌，以免面粉出筋影響口感

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   將面糊裝入擠花袋中，將多餘的空氣擠出

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   面糊用擠花袋擠出圓形螺旋狀

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   在擠好的面糊上點上適量果醬

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   烤箱預熱至170度，烤15-20分鐘至上色即可出爐