經典瑪格莉特手工披薩的做法怎麼做

簡介 最近午後雷雨頻繁，出門覓食也挺不容易的.... 想吃美食又不想當落湯雞，自己動手DIY是不錯的選擇唷! 【經典瑪格莉特 手工披薩】 制作簡單又不失美味。 材料 新鮮番茄2~3顆 洋蔥1顆 蕃茄醬3大匙 雙色起司絲100g 蘿勒葉少許 高筋面粉300g 橄欖油或奶油30g 酵母粉5g 30℃溫開水120cc 全蛋1顆 鹽3g 糖2大匙 做法

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   備妥食材

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   將高筋面粉後放中盆內，糖、鹽、酵母粉續放入跟面粉混合均勻，放入雞蛋與面粉混合成面團，接著加水(水不能一次放入，必須分多次慢慢加， 面團才不會太多水太黏)，搓揉成面團後將橄欖油放入(不要一次放入，分多次放入)。

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   慢慢搓揉至油份完全被面團吸收，揉好的面團放在盆內，蓋上保鮮膜讓面團發酵約30~40分鐘，等面團發酵成原本的兩倍大後取出，即可開始制作。

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   將面團分切成二等份或是按照自己要的分的更小份也可，平底鍋先以中小火預熱 2分鐘， 接著在臺面上灑上少許面粉，將面團桿成面皮後放入平底鍋內整平，再蓋鍋蓋讓面皮第二次發酵約10分鐘。

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   用叉子在面皮表面叉個幾下，均勻塗抹上蕃茄醬，將配料(番茄切片、洋蔥切絲)放上 去，最後鋪上起司絲，蓋上鍋蓋以中小火烘烤約10~12分鐘。

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   大功告成，END!