(經典美式)炸雞翅 - 蜂蜜大蒜的做法怎麼做

簡介 相信我，這絕對是最經典的美式炸雞翅口味，沒有之一。 - 有別於臺灣的炸雞翅，北美的人都喜歡在雞翅上沾裹醬料，尤其Honey Garlic(蜂蜜大蒜)這個口味，咸咸甜甜的，肯定是每傢炸雞店的必備而且是最受歡迎的味道瞭，這樣應該就不難想像它有多經典、多好吃瞭。 - 歡迎大傢到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料 雞翅、小雞腿各3隻 中筋面粉1.5杯 蛋1顆 鹽巴1小匙 黑胡椒少許 匈牙利紅椒粉少許 薑泥2分之1小匙 大蒜4瓣 蜂蜜2大匙 醬油1大匙 鹽巴1小匙 水100ml 白醋1小匙 做法

1. 
   1

   將雞翅洗凈擦幹後與醃料混合均勻，並稍微抓過以後備用。

2. 
   2

   把大蒜切成蒜末後，起油鍋，將蒜末炒香。(炒香就好，不要焦)

3. 
   3

   把醬料其餘的材料加入鍋中並煮滾，稍微收幹以後就可以關火備用。(喜歡有點濃稠度的人可以加一點芡水稍微勾芡；咸、甜度也能依照自己口味增減。)

4. 
   4

   將蛋打散成蛋液；1.5杯的面粉至於密封袋中；把雞翅均勻的沾裹蛋液後放入面粉袋中；最後將密封袋封口，並用力搖晃，讓雞翅均勻沾裹面粉。

5. 
   5

   起油鍋，用170度的油溫炸雞翅約11分鐘後起鍋；將油溫增加至190度，再把雞翅回鍋炸到上色後即可起鍋。(油炸時間會依照雞翅大小的不同有所增減，還請自行調整。)

6. 
   6

   最後再把醬料與雞翅均勻混合就完成瞭這道經典的美式炸雞翅，找時間快點來試試看吧。