香酥粒瓣子面包的做法怎麼做

材料

高粉200克，低粉50克，白糖25克，鹽2.5克，雞蛋一個，水100克左右，酵母2.5克，黃油25克

做法

1.原料所有材料除黃油外揉至擴展，香酥粒材料黃油軟化，加入白糖，再加入低筋面粉，混合然後搓成粒狀

2.發酵至兩倍大

3.分成五份

4.然後每份再分成三份，總共是15份滾圓，靜置10分鐘

5.再將小份搓長

6.模具塗上黃油，（份量外）

7.然後三份按起

8.卷成瓣子

9.放入模具中

10.發酵至八份滿

11.上面撒香酥粒

12.烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右