黃金煎堆的做法怎麼做

簡介 年節快到，要預備一些大人小孩都喜歡的小吃，快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層，充滿芝麻香，內裡可加入紅豆蓉，蓮蓉等餡料，可口又美味！煎堆碌碌，金銀滿屋！ 材料 糯米粉200克 糖90克 水150毫升 紅豆蓉100克 白芝麻適量 做法

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   先煮沸150毫升水，下糖拌勻，煮至糖溶化。將餡料分成小份，搓圓備用。逐少將糖水加入糯米粉內拌勻，用手搓成面團至表面平滑。如面團太乾，可額外加點水

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   將面團分成小份，放入餡料，封口，搓圓

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   在煎堆表面沾少許水，再沾滿白芝麻

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   將煎堆放入熱油鍋約175度，用中火炸，期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆，不停壓煎堆，令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成！