粉蒸肉的做法怎麼做

簡介 簡簡單單輕輕松松的在傢利用電鍋，就可以作出一道美味的粉蒸料理。 材料 五花肉或狎心肉約500公克 蕃薯或芋頭一顆 蒜頭3~5顆 蒸肉粉1盒 鹽少許 醬油一湯匙 米酒半碗 甜面醬一湯匙 辣豆瓣醬1/2湯匙 白胡椒粉少許 肉桂粉少許 做法

1. 
   1

   記得前一晚將五花肉或是狎心肉切約2.5~3 CM厚片，加入拍碎的蒜頭、少許肉桂粉與白胡椒粉、醬油約一湯匙、甜面醬與辣豆瓣醬各一湯匙，然後攪拌均勻，以保鮮膜密封後放入冷藏庫。(記得試一下咸味，若是不夠可在加少許的鹽)

2. 
   2

   蕃薯或是芋頭去除洗凈，切成每片約2~2.5公分段狀，鋪在磁盤子底。再取一個幹的盤子倒入蒸肉粉，然後將前一晚醃好的肉取出，一塊一塊的取出並讓其均勻的沾滿蒸肉粉，然後放在鋪滿蕃薯或是芋頭的盤子裡。

3. 
   3

   以電鍋蒸煮方式，在電鍋放上蒸架，外鍋放3.5杯水，然後放置好後，蓋上鍋蓋啟動，當開關跳起後就大功告成。以蒸籠蒸煮方式，水滾後放到蒸籠，然後開中火蒸煮40分鐘即可。假如要讓肉更軟嫩一點，可以延長蒸煮時間(電鍋方式可以於開關跳起後再加1杯水，押下啟動開關蒸到開關跳起)。