花開迎春餃的做法怎麼做

簡介 當春節遇上情人節，我們可以讓食物變得浪漫，感受幸福的味道。 材料 餃子皮28張 肉餡1碗 荸薺2個 大蔥1段 生薑1塊 小蔥2根 鹽2g 醬油1勺 料酒1勺 食用油1勺 番茄醬1大勺 做法

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   薑擦成細細的薑蓉，大蔥切成末，與肥瘦相間的肉餡混合。寶餐提示：純瘦的肉餡口感太柴，肥肉太多的吃起來太膩，包餃子合適肥瘦三七的五花肉最合適。

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   加料酒、醬油、鹽調味。寶餐提示：後面還會加番茄醬調味，所以餡料不要太咸，吃多瞭鹽還會增加寶寶腎臟的負擔，從小培養口味清淡的習慣很必要。

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   新鮮的荸薺去皮，切成小粒拌入餡中拌勻，吃起來會有甜甜脆脆的跳躍，還有沁人心脾的香甜，比加糖更健康更好吃。

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   四張餃子皮並排擺好，仔細看視頻的示范，間隔不要太大。不然卷的時候容易松散；間隔也不要太密，不然卷成的玫瑰花瓣不舒展。具體間隔多遠合適，其實也跟餃子皮大小有關，您試卷幾次就能掌握完美的比例。

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   在中間薄薄的抹一層肉餡，千萬不能太厚，也不要太寬。PS：怎麼有這麼多的不能啊？為瞭好看唄！

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   一張一張把餃子皮對折，稍微按壓一下。然後從一頭卷起來，一朵玫瑰花就做好啦。以此類推，28張餃子皮剛好做7朵玫瑰花。

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   做好的玫瑰餃排在平底鍋裡，開中小火，倒一勺油，輕輕搖晃鍋讓油均勻與玫瑰餃底部親密接觸，發出滋滋的聲音。

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   一大勺番茄醬與一碗水混合調勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，當鍋中湯汁收濃，餃子就熟瞭。寶餐提示：煎的時候一定要保持中小火，時刻關註鍋中情況，新手爸媽尤其註意湯汁宜多不宜少。

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   小蔥切末，趁熱灑在煎餃上，紅綠相應格外好看。

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    美麗的玫瑰花會凋謝，但玫瑰花餃吃在嘴裡，更美在心裡，要不要試一試呀？

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    上桌