焦糖烤佈蕾(Cream Brulee)的做法怎麼做

簡介 這是一到非常簡單的料理, 如果是給小朋友吃的, 可以單做佈丁即可; 材料簡單, 也不需要打發, 很容易上手又是人人都愛的小甜點 ^^ 材料 全蛋2個 蛋黃2個 細白砂糖80g 鮮奶250ml 動物性鮮奶油250ml 香草精1小匙 蘭姆酒(可省)1大匙 做法

1. 
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   全蛋+蛋黃放入盆中, 拌勻

2. 
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   加入80g砂糖拌勻

3. 
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   加入鮮奶繼續拌勻

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   加入鮮奶油拌勻

5. 
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   加入香草精, 蘭姆酒拌勻

6. 
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   放入深烤盤中 (或深碗中)

7. 
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   盤內加滾水, 放入烤箱中, 以180度蒸烤30分鐘至表面變得Q彈即可出爐; 待涼後放冰箱冷藏

8. 
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   要吃的時候, 在表面上灑上一層貳砂

9. 
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   用噴火槍讓表面砂糖焦化PS. 使用時請註意要遠離電器 & 在空氣通風的地方, 小心使用:)