銀芽芝麻甜小魚的做法怎麼做

簡介 臺灣營養基金會執行長、臺大營養學博士吳映蓉指出，鈣質攝取不足時，不太會產生明顯的警訊，而對於這種「無聲的流失」，孕婦更要小心，因為孕婦比一般成年人需要更多的鈣。 材料

小魚幹 10g,蒜頭 2g,砂糖 5g,白芝麻 5g,橄欖油 5g,綠豆芽 30g

做法

1、小魚幹沖水晾乾，一整顆蒜頭去皮，切碎備用。

2、起鍋加入橄欖油，將小魚幹入鍋，炒到魚身邊緣顏色微黃。

3、加入蒜頭末、砂糖和一點點水，同小魚幹一起拌炒，砂糖溶化後會有黏性，撒上熟白芝麻粒即可。

4、起鍋，將去掉頭尾的綠豆芽菜川燙、過冰水，瀝幹鋪底，放上步驟3的小魚乾，即完成。