紅薯泥芝麻包的做法怎麼做

簡介 用磨好的紅薯泥加在面粉做包子皮，顏色超好看，加上香濃芝麻餡，整個超美味，看瞭會心動嗎？趕快自己動手作作看。 材料 芝麻醬適量 紅薯泥200g 中筋粉300g 牛奶60g 酵母3g 植物油6g 鹽1小匙 老面60g 做法

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   磨好的紅薯泥，市場有賣磨好的，因為已經有加糖，所以面皮部分就不在加糖

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   將薯泥、牛奶、油、鹽、中筋粉、老面、酵母依序放入面包機攪打成團，打好的面團取出多揉幾下整成圓形休息5分

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   把面團搓成長條型切割12等份，壓平桿成中厚邊薄的圓皮

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   在桿好的圓皮包入芝麻餡，芝麻餡可買調好的市售產品，要自己調的話就用黑芝麻粉150g奶油60g糖40g,奶油隔水加熱加入芝麻粉糖拌勻即可。

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   邊抓折邊收攏包成包子

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   將包好的紅薯包放入蒸龍排列留空隙，因為發時蒸時都會膨脹，太靠近會互相黏住。蓋上蓋子天冷發酵40-60分，天熱30-40分不等

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   打開蓋子看包子有發到1-2倍大，用手輕輕觸碰包子有澎軟綿綿的感覺就可

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   將蒸籠放上電鍋，兩層間蓋一條粿巾，蓋子用粿巾綁起來夾一根筷子透氣，鍋內放1.5杯水，按下開關蒸至跳起燜5分再慢慢提高蓋子透氣2分拿開第一層，第二層的佈先左右各翻開一縫透氣2分再一次拿開佈將蒸籠拿開，如果內鍋還有蒸，也是一樣

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   這樣蒸好就有美麗的粉紫色芝麻包可享用瞭