蒲燒鰻魚五目炊飯的做法怎麼做

簡介 魚肉蛋奶和各式蔬菜的結合，提供傢人均衡的營養。 材料 蒲燒鰻魚1包 米（洗凈瀝幹）2杯 幹香菇5朵 紅蘿卜絲40克 牛蒡絲40克 蛋1粒 蔥絲適量 海苔絲適量 蒜頭末1粒 高湯(水)11/2杯 【調味料】清酒2大匙 【調味料】糖1小匙 【調味料】醬油2大匙 【調味料】柴魚醬油1小匙 做法

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   先將1杯水放入香菇浸泡30分鐘(香菇水不要丟棄，備用)。將香菇紅蘿卜牛蒡切絲備用。蛋皮煎好切絲備用。蔥切細絲泡冰水。海苔絲備用。米洗好備用。

2. 
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   炒鍋內放入少許油，用中火將蒜末、香菇絲、紅蘿卜絲、牛蒡絲炒香後，倒入米拌勻，加入香菇水1杯、高湯1-1/2杯後，加入調味料

3. 
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   將蒲燒鰻魚平舖在作法3上，就可以放入電子鍋中。等炊飯完畢，燜個10鐘

4. 
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   先將鰻魚取出切片，碗盛飯上，鋪鰻魚依序鋪上蛋絲、蔥絲、海苔絲就完成瞭