香煎松板豬拌金針菇的做法怎麼做

簡介 夏季天氣熱，不想大動鍋鏟搞得滿身汗， 簡單方便的涼拌料理最適合瞭。 爽脆的松板豬搭配上三色蔬菜， 淋上開胃醬汁和香香芝麻粒， 美味料理輕松端上桌。 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嘗幸福的味道 ◕‿◕ https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 材料 松板豬300g 金針菇1包 小黃瓜1根 紅蘿卜1/2根 熟芝麻酌量 海鹽1/2茶匙 黑胡椒粒少許 和風醬油1大匙 果醋1大匙 味淋1茶匙 香辣醬隨意 做法

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   先準備好所需材料紅蘿卜ˊ小黃瓜ˊ刨絲，金針菇去除根部掰開，松板豬雙面灑上調味，醬汁先拌勻備用。(如不嗜辣ˊ香辣醬省略)

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   除瞭紅蘿卜ˊ小黃瓜外ˊ金針菇煮沸水汆燙並瀝除水份

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   鍋內不放油，中小火將松板豬煎至雙面焦香熟透，完成取出，略為涼透再切成薄片

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   最後將醬汁淋於所有處理好材料上，拌勻並灑上芝麻粒即可

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   清爽開胃又有著豐富口感的香煎松板豬拌金針菇就完成囉。

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   松板豬要用汆燙處理也可以，但用煎的一方面逼出多餘油脂另一方面也能更添香氣喔。喜歡的趕緊試試看~~