迷迭香幹貝香菇雞湯的做法怎麼做

簡介 天涼瞭，偶爾也要來點溫熱的雞湯，給自己小小的補一下，不同於中式雞湯慣用的薑與中藥，改用香草取悅自己的味蕾，這是一道清爽的雞湯。 材料 帶骨雞腿1整副 新鮮小幹貝200g 幹香菇200g 新鮮迷迭香2束 水1600cc 鹽1大匙 白葡萄酒1大匙 做法

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   將雞肉走活水，即用冷水加入雞肉用小火煮，至水上漂浮許多泡沫與雜質，將雞肉撈出。

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   將雞肉、小幹貝、幹香菇放入陶甕中。倒入水及酒，撒迷迭香，加蓋放入電鍋中，外鍋倒2米杯水，蒸至開關跳起後，悶10分鐘再取出。

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   取出後加入鹽，即完成。