韓式辣炒魷魚豬五花的做法怎麼做

簡介 辣呼呼的魷魚脆又有嚼勁，五花肉香辣豐腴，咬感十足，底下的豆芽菜與辣醬汁也很搭，這一盆除瞭很下飯，還非常適合配啤酒喔！(幹杯) 材料 五花肉500g 魷魚一尾 洋蔥一顆 大蒜兩三瓣 辣椒一兩根 青蔥兩三根 節瓜一根 鴻禧菇一包 紅蘿卜小根的一根 豆芽一大把 做法

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   蔬菜洗幹凈，切成細條狀；蔥花切成小段

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   五花肉切丁，加入醃料中一半的蒜末、薑末與米酒，靜置十分鐘

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   這同時來處理魷魚，把內臟與軟骨拔除，用冷水沖洗幹凈，身體切成圈圈再切半，魷魚腳切對半

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   用一半的醃料與魷魚拌勻

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   另外一半的醃料則與五花肉拌勻，靜置一下

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   一小匙沙拉油(不用太多，五花肉本身也很油)，與大蒜片一起下鍋，中火爆香

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   五花肉先下鍋，調到大火，快速翻炒兩分鐘

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   到五花肉快熟的程度

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   加入蔥段、洋蔥與胡蘿卜，繼續翻炒一下(其實一開始就可以放蔬菜隻是我忘瞭)

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    接著將五花肉推到鍋子一旁(所以記得用大的平底鍋來做這道菜比較好操作)

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    將魷魚下鍋

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    炒到魷魚半熟(大概一分鐘左右)，再與五花肉拌炒在一起，大火翻炒個兩三分鐘，讓湯汁收幹(這個步驟很會噴，記得穿圍裙，不然衣服有得你洗)

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    別忘記鴻禧菇與櫛瓜(加蔬菜是因為我想增加蔬菜攝取量，如果想省略也可以)

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    湯汁收到幾乎全乾，再撒上大把蔥花與辣椒切片

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    香噴噴的辣炒魷魚豬五花，完成！

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    豆芽洗幹凈，用鹽水燙個兩分鐘，有熟但仍然脆口的程度(有韓式黃豆芽最好，沒有的話一般綠豆芽也可以啦)

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    鋪在大碗裡

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    再盛上辣炒魷魚五花，就完成瞭。

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    辣呼呼的魷魚脆又有嚼勁，五花肉香辣豐腴，咬感十足，底下的豆芽菜與辣醬汁也很搭，這一盆除瞭很下飯，還非常適合配啤酒喔！(幹杯)

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    韓國友人告訴我。吃這種味道很重的菜色，他們喜歡配這種很多火鍋丸子煮成，味道略甜清淡的湯。

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    完成。