青龍炒豆幹的做法怎麼做

簡介 青龍椒又稱做糯米椒，不隻能當配角還能當主角。口感清脆，沒有辣椒的辣，有青椒的甜， 不論與肉、豆幹搭配，還是清炒都好吃。 材料 青龍椒適量 豆幹4-5塊 小魚幹1大匙 豆豉適量 油1大匙 蒜頭2-3瓣 辣椒適量 糖1大匙 醬油1大匙 米酒1大匙 做法

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   青龍椒洗凈切斜塊，豆幹切大丁，小魚乾和豆豉洗凈瀝幹備用。

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   熱鍋倒入1大匙油爆香蒜末，再加入小魚幹、豆乾和豆豉一起煸香。

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   待豆乾和小魚幹有香氣出時，再加入青龍椒同炒。

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   然後加入醬油、糖和米酒，(視情況加入少許水)炒到熟成。試味道用鹽巴調味，喜愛辣的人可以加入辣椒添加口感。

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   完成囉~