芋頭椰汁西米露的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日,來一碗這樣的甜品，泠熱皆宜，不用怕吃多瞭傷腸胃喲^_^ 材料 芋頭500g 西米露150g 椰漿100ml 砂糖100~120g 水適量 做法

1. 
   1

   準備所有材料。

2. 
   2

   將芋頭去皮切塊，註入水量高於芋頭約１cm。

3. 
   3

   煮約20分鐘後，熟透變軟(視芋頭之不同而調整時間)。

4. 
   4

   加入砂糖(甜度可依個人口味調整)。

5. 
   5

   煮至砂糖完全溶化。

6. 
   6

   準備一鍋泠水10:西米露 1，將水煮滾。

7. 
   7

   西谷米(煮好才叫西米露)先做沖濕過水。

8. 
   8

   水滾後,倒入西谷米，轉中小火，開始攪拌，直到不沾黏,粒粒分明為止。

9. 
   9

   西谷米煮至透明中間微白後起鍋泡冰水或泠水，增加Q度。

10. 
    10

    Q彈的西米露，最後完成囉^_^

11. 
    11

    最後加上適量椰汁及芋頭泥就可以完成泠熱皆宜的「 芋頭椰汁西米露」。