手工水果脆皮披薩（免烤箱）的做法怎麼做

簡介 披薩是現在年輕人與小孩很喜歡的美食，自己做，超簡單，不用烤箱，用平底鍋一樣可完成，用料隨心所欲，喜歡肉類、海鮮、水果...等，任君挑選，想做什麼就做什麼。 材料 中筋面粉2米杯 水0.8-1米杯 酵母粉2g 鹽1/4茶匙 蘋果1顆 香蕉1根 鳳梨片0.5小瓶 水蜜桃1.5顆 起司絲適量 番茄醬適量 做法

1. 
   1

   餅皮制作： 1.1.中筋面粉+酵母粉+鹽+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度適時增減，可成團，揉三光即可。 （所以加0.5杯後，其他的水量就慢慢加入）

2. 
   2

   1.2.揉好的面團表面噴少許的水後以保鮮膜包裹，靜置30分鐘。

3. 
   3

   等待醒面時，準備水果，清洗，切自己喜愛的形狀。

4. 
   4

   1.3.面團靜置完成後，再揉面團將空氣趕出（約1-2分鐘）,面團抹少許油（防沾黏），搓圓、壓扁，用搟面棍搟成約0.3-0.5cm薄圓片。

5. 
   5

   1.4.用叉子在面皮上搓洞，可防餅皮膨起（膨風）且易熟。

6. 
   6

   平底鍋放入少許油，將做好的餅皮放入，刷一層番茄醬。

7. 
   7

   擺上水果，最後灑上起司絲；再醒面等待約15分鐘。

8. 
   8

   瓦斯開最小火（要極小火，否則餅皮易焦黑，而內不熟），蓋鍋蓋，約15分鐘，底皮煎至金黃色，成品即完成。