懷舊梅幹燒肉的做法怎麼做

簡介 燒鍋梅幹扣肉...讓冷冷的冬天有著溫暖帶著古早香的好味道....這鍋梅幹燒肉我一端上餐桌小傢夥們配著白飯..跟媽咪說好好吃喔^^那...我心裡頭甜...下回再多煮些吧!!隔天就可以來個變化版的早餐～把鹵得香噴的五花肉夾進白饅頭裡...撒上一些花生粉和香菜末味道棒又可作為豐盛的早餐喔 材料 梅幹菜2個 梅花肉900g 蔥4支 蒜6～7瓣 薑3～4片 醬油2/3碗 米酒適量 金砂糖3～4小匙 水適量 幹香菇6～7朵 做法

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   將梅幹菜洗凈凈泡約2個半～3小時,中間請換水2～3次!香菇洗凈泡軟切小塊狀～

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   熱油鍋爆香蔥薑蒜～放進切塊的梅花肉或五花肉和香菇後轉大火翻炒逼出油脂～

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   放進梅幹菜繼續翻炒香～倒進醬油和米酒,糖

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   大火煮開至醬香味出來後放進水和泡香菇的水量以淹過食材左右...

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   大火煮滾後轉小火續煮1個小時左右即可完成!