茄汁肉丸的做法怎麼做

簡介 好下飯哦 材料

豬絞肉、牛絞肉 2:1,洋蔥 適量,面包粉 適量,牛奶 蓋過面包粉即可,鹽、胡椒粉 適量,蛋 視大小少許~1顆,牛蕃茄 1~2顆,洋蔥 1顆,蒜頭 數顆,蕃茄醬 適量,冰糖 適量,水 適量

做法

1、蕃茄去皮切塊，洋蔥切塊備用

2、將洋蔥炒香後下蕃茄炒香，下蒜頭(整顆丟就好)加蕃茄醬微炒香後加水，大約蓋過所有材料後燉煮，其間加入冰糖調整味道

3、肉丸部份。洋蔥切碎後將所有材料混合，調味後捏成圓球狀，用煎或炸定型後，丟入醬汁一起燉煮