櫻桃派的做法怎麼做

材料

低筋面粉150克，黃油75克，糖浸櫻桃適量，細砂糖50克，水1大匙（15ml），雞蛋一個，鹽1克

做法

1.將低筋面粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用手搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成面團，放入保鮮袋封好

2.將包好的面團放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許面粉，搟成面片，放入派盤中，輕輕整理並按壓邊緣的面皮，將多餘部分去掉，用叉子在底部紮滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹

3.放一張烘焙紙在面皮上，再放上壓物石（我沒有，就放上瞭大花豆），烤箱預熱後，放入烤箱底層，190度，烘焙20分鐘。（這步我迷糊瞭，習慣性的放在瞭中層，結果考出來的派皮有點糊瞭）

4.取出後，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鐘即可