♪ 麻婆豆腐 ♪【豆腐5】的做法怎麼做

簡介 重口味基本款，最適合想偷懶時，一道菜就開飯。 材料 嫩豆腐1塊 絞肉1/2小碗 蔥1根 薑3片 大蒜2粒 黑胡椒隨意 醬油1大匙 糖1小匙 辣豆瓣2大匙 太白粉水2大匙 辣油隨意 花椒粉隨意 做法

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   小火炒香絞肉，淋少許米酒直到絞肉完全熟透（變白）下蔥、薑、蒜末

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   下辣豆瓣醬2大匙炒出香氣至略幹

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   下醬油&糖爆炒

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   加水煮3分鐘，豆腐切塊下鍋同燒 勾芡後煮3∼5分鐘，裝盤後撒上黑胡椒、花椒粉、蔥花(辣油) 。