豆瓣全肘的做法怎麼做

簡介 色澤紅亮，味咸香辣 材料

主料：豬肘1500克，

調料：大蔥4克，薑3克，花椒5克，豆瓣辣醬5克，醬油5克，味精3克，料酒4克，花生油30克

做法

1.將豬肘刮洗幹凈，放入沸水鍋內氽凈血污，撈出放入瓦罐內。

2.鍋內註油燒熱，下入辣豆瓣，蔥，薑末，炒出香味，加入高湯燒沸，過濾後將湯倒入瓦罐內。

3.色澤紅亮，味咸香辣。