糖醋豬肉的做法怎麼做

簡介 經典美味便當菜 材料 豬排肉2片 青椒1大顆 面粉1匙 醃料1份 醬油適量 烏醋適量 砂糖適量 番茄醬適量 米酒適量 做法

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   豬肉或排骨用醃料（大蒜、醬油、米酒）醃制半小時或以上，要炸之前撒上一層薄薄的面粉(或地瓜粉、或炸粉，隨便)

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   醬油：烏醋1：2，兩匙砂糖，兩大匙番茄醬，米酒一小匙，把醬汁先調勻，試試味道，不夠甜不夠酸這裡調整。(盡量把砂糖拌到融化)

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   下熱鍋，大火油煎，把表面煎到金黃色，撈起備用(裡面沒熟沒關系，等等還會再煮過)

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   把鍋子裡的面粉和多餘的油脂稍微擦掉，下青椒，大火翻炒兩下

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   放剛剛煎過的豬肉，大火快炒一分鐘

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   把剛剛調好的醬汁下鍋，此時火稍微轉小

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   讓醬汁和食材稍微煮個兩三分鐘，讓味道融合一下就可以盛盤瞭。

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   上桌