咸、甜法式可麗餅 - 早午餐的做法怎麼做

簡介 正統的法式可麗餅其實口感是軟的, 煎餅皮時隻需煎一面, 較能有Q彈口感。加上火腿、蛋、起司入烤箱烤10分鐘，就是一份咸的可麗餅，而甜的則可以加入果醬、水果等。很適合一起做來當做早午餐。 Bonjour! 材料 低筋面粉50克 雞蛋3顆 鮮奶100cc 細砂糖15克 無鹽奶油15cc 鹽1小匙 火腿片2片 果醬適量 覆盆莓20克 板巧克力6小片 蘋果1/4個 蜂蜜果糖適量 糖粉適量 橄欖油2大匙 鹽、黑胡椒粉、起司適量 做法

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   低筋面粉、2顆雞蛋、鮮奶、糖、鹽、融化的無鹽奶油拌勻成無粉粒面糊

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   用刷子均勻將橄欖油刷在煎鍋內

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   將1/3面糊倒入鍋中，稍微離火旋轉鍋子使面糊形成圓形，直到面糊不再流動，小火煎至面糊表面凝固，就是可麗餅

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   可麗餅舖在烤盤上，中間鋪上火腿，折起餅皮四邊使成四方型，打入一顆雞蛋，撒上鹽、黑胡椒粉、起司，放入烤箱180度烤10-12分鐘至雞蛋凝固即可

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   重復步驟2、3煎另外2片餅皮 一片趁熱鋪上板巧克力，巧克力會因為熱度融化，再鋪上蘋果片，將餅皮對折再對折，淋上蜂蜜果糖，撒上糖粉 另一片塗上果醬及覆盆莓醬，卷成長條，切小段，放上幾顆覆盆莓、撒上糖粉即可