暖心豆漿鍋的做法怎麼做

簡介 寒冷冬日，熱呼呼的豆漿鍋，暖胃更暖心。 材料 帶骨雞肉2斤 禾乃川鹽鹵豆腐1盒 大白菜1顆 菠菜1把 紅蘿卜1條 白蘿卜1條 玉米2根 南瓜1顆 洋蔥1顆 花椰菜1顆 木耳30克 雞蛋2顆 香菇6朵 金針菇1把 蔥1把 做法

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   // 準備食材 //將蔬菜、食材洗凈處理完畢。

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   // 熬煮高湯 //湯鍋加水2000c.c.，放入昆佈及柴魚片，以小火熬煮，作為高湯。

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   // 備料 //將蔬菜洗凈、切片、切丁至適合入口之大小。

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   // 佐料拌炒 //1.倒入香油，熱鍋後放入雞皮爆香至焦黃起鍋。2.放入雞蛋炒熟後起鍋。3.依序放入香菇、洋蔥拌炒後、再加入豆腐煎過後起鍋。（豆腐煎過會更香）

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   // 雞肉熬煮 //1.補充少許香油及橄欖油，放入雞肉拌炒，加入一大匙醬油調味，炒至半熟。2.倒入昆佈高湯，蓋上鍋蓋以小火燉煮。

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   // 蔬菜入鍋燉煮 //1.將蔬菜食材放入陶鍋中，以大白菜鋪底，依序將其餘蔬菜及步驟4佐料擺入。2.雞肉煮滾後起鍋，擺入蔬菜鍋內，將熬煮雞肉之高湯倒入鍋內，蓋上鍋蓋以小火燉煮。

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   // 湯頭調味 //煮滾後，加入味噌一大匙、醬油一大匙、鹽少許。（可依個人口味調整）

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   // 加入豆漿 //湯頭最後加入兩大瓢豆漿調味，拌勻之後即可關火。（可依個人口味調整）

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   // 料理完成 //撒上新鮮蔥花點綴，暖心豆漿鍋即完成！