爆漿玉米佈丁酥的做法怎麼做

簡介 剛炸好的玉米佈丁酥,內餡滑順、奶香十足,外皮又香又酥,一口咬下都要爆漿瞭!美味燙口作法又超簡單,做起來放冷凍,想吃隨時烤一下就有囉! 材料 玉米粒半罐 面粉適量 蛋液1~2顆 面包粉適量 鮮奶300cc 砂糖90g 玉米粉65g 鮮奶250cc 做法

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   備料

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   a300cc鮮奶加入砂糖煮熱.另外將b250cc的鮮奶加玉米粉攪拌均勻(想吃軟一點的口感可再增加50cc的牛奶),將b徐徐倒入a鍋中,以小火邊拌邊攪,至濃稠紋路清晰可見時熄火,再加上玉米粒拌勻

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   容器鋪上防沾烘焙紙(食物烹調專用紙)較易脫膜取出,趁熱倒入容器中鋪平,涼後放入冰箱冷凍

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   結凍後拿出切塊(要趁冷凍趕快切,退冰不好切容易碎)

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   按照順序沾上薄薄一層面粉(低.中.高筋皆可)→蛋液→面包粉(退冰易碎,所以最好在結凍的狀態下操作)

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   起油鍋至熱(可丟一咪咪的面包粉測試,如果馬上浮起油溫就可以囉),放入玉米佈丁酥炸至金黃色即可