橙汁可麗餅佐焦糖鳳梨杏桃的做法怎麼做

簡介 快速喇喇即可享用的法式可麗餅(crepes)，橙汁的清爽宜人風味適合輕食的午茶風，配上煎的焦香的新鮮鳳梨與杏桃，讓味蕾在酸甜間平衡的剛剛好～ 材料

鳳梨 12小片,杏桃 2顆,無鹽奶油 1.5大匙,砂糖 2~2.5大匙,蛋 1顆,柳橙汁 200g,低筋面粉 100g,鹽 1小撮,植物油 1小匙

做法

1、先來做可麗餅:將可麗餅的材料依序拌勻即可，再放入冰箱冷藏1小時備用

2、取一約25~26cm的平底鍋，熱鍋後刷上薄油，將步驟1的面糊適量的倒入，讓面糊攤開，可適時的晃動平底鍋幫助面糊攤開，厚度要很薄。

3、等鍋中的面糊開始冒泡，四周開始上色即可翻面再續煎。

4、最後來做焦糖鳳梨杏桃：熱鍋後加入奶油，待奶油融化將鳳梨、杏桃（去籽切成4瓣）放入，煎至上色或喜愛的軟度，最後放入砂糖，待砂糖焦糖化即可起鍋