啤酒燴牛肉的做法怎麼做

材料

主料：牛腿肉８００克，啤酒１瓶半，

輔料：蔥頭１００克，面包７５克，煮土豆５００克，

調料：食油１００克，香葉１片，精鹽，胡椒粉適量

做法

1.將牛肉洗凈切成1０片，用肉拍子拍薄抹上少許鹽、胡椒粉；

2.把蔥頭洗凈切絲，用水將面包浸透後搓碎；備用。

3.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫５成時，放入牛肉片煎至上色，取出放入燜鍋內。餘油將蔥頭絲炒至黃色，盛入燜鍋內，倒入1／２的啤酒用文火燜熟後，加入精鹽調好口味，然後倒入其餘啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。