CDE電鍋版韓式參雞湯的做法怎麼做

簡介 韓式參雞湯(Samgyetang삼계탕)是韓國的傳統名菜之一。以全隻嫩雞 、腹中塞入糯米 、佐以紅棗 、薑 、蒜和人參長時間燉煮制成。食用時配以蔥、鹽和胡椒。 韓國是在炎炎夏日食用、因為韓國人認為隻有在很熱的天氣吃、體內不好的東西隨汗水排出、讓人參雞這樣滋補的東西墊底、才有益身體健康。 材料 全雞(法國春雞)1隻 韓國水參1條 糯米半碗 紅棗5顆 大蒜5顆 栗子5顆 薑3片 枸杞適量 米酒少量 牙簽數根 做法

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   1.1)先將糯米, 枸杞, 紅棗, 栗子泡水兩小時1.2) 雞洗凈腹腔並用餐紙擦幹,切除頭,尾,備用1.3)洗凈大蒜及人參備用

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   將糯米, 紅棗, 人參, 栗子和大蒜塞入雞內, 用牙簽將雞屁股洞及頸洞封住 將”2”汆燙約1至2分鐘

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   將薑片, 枸杞及餘下的糯米,紅棗, 栗子放入燉盅內

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   5.1)再將雞放入’4’內,註入水淹蓋整隻雞5.2)外鍋加一杯水,蓋鍋煮湯 (我一共加瞭4次水於外鍋)5.3)每次加水於外鍋時都把雞翻一下及撈起浮在上層的油和臟物5.4)在再後一之外鍋加水時加入米酒

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   完成後,食用時可以配以蔥(拍照時未及下)、鹽和胡椒

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   骨肉分離,糯米等材料是脹卜卜的