巖鹽酥炸燒肉的做法怎麼做

簡介 作者超愛用(巖塩)入菜,超下飯的減鹽炸燒肉,作法簡單讓新手廚娘都會有廚癮又愛做菜唷~甘巴爹~-~ 材料

五花肉(三層肉) 3條(2公分厚),地瓜粉 1/2飯碗,面粉 1/2飯碗,胡椒鹽 適量,米酒 1大湯匙,醬油 1湯匙,巖鹽1 1/2匙,薑片 10片,胡椒粉 少量,高鮮味精 半匙,五香粉 半匙,味淋 2匙

做法

1、豬肉洗凈瀝幹,另將醃料調勻再放入豬肉按摩至醃料完全吸收,放入冰箱等待1天至2天入味即可(這個步驟很重要,急不得)；

2、取地瓜粉與面粉,胡椒粉少量調勻備用.豬肉取出壓粉；

3、炸鍋油溫150度炸8-10分至金黃色瀝幹待冷切薄片最後撒上胡椒鹽少許即可食用。