貓掌湯圓的做法怎麼做

簡介 又到瞭吃湯圓的季節，就來個可愛的貓掌湯圓吧～～ 我不喜歡加入食用色素，所以用地瓜泥來作成黃色湯圓， 這樣吃起來也比較安心囉～ 材料 糯米粉100克 水80克 地瓜泥100克 糯米粉100克 水2小匙 老薑適量 紅糖適量 水適量 做法

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   兩款湯圓材料分別混合、揉勻，

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   把兩款湯圓各取1/10以下的米團出來，用滾水煮熟，之後撈起放回原來的米團內、揉勻即可。

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   開始搓湯圓。用那一款打底都無所謂，我先用地瓜的來打底，先取一份份量多一點的地瓜米團，揉圓後慢慢壓扁，但別弄太扁、煮起來會沒有份量，所以要保留一點厚度。之後，取白色米團，份量大概是黃色米團的1/5～1/6左右（反正就依情況增減），搓成圓後，壓在地瓜米團靠近底部的地方，至於上方的空間，用一點點份量白色米團搓出4個圓球，依序的排列，就完成啦！！

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   做好後，就可以下鍋煮....水滾在放入湯圓，煮到浮起...大約在算個30秒就可以撈起。 煮紅糖薑茶，在水裡放入適量的老薑（可以整根拍開或是切片皆可），煮到味道出來後，加入適量的紅糖煮化即可。 最後，將煮好的貓掌湯圓放到盛瞭紅糖薑茶的碗中，就完成囉～～～