英式松餅-司康的做法怎麼做

簡介 第一次試著做司康就大成功!!! 搭配自制的藍莓果醬，真的超好吃的喲! 材料

低筋面粉 300g,奶油 65g,糖 30g,鹽 1g,牛奶 60ml,無鋁泡打粉 2t,雞蛋 1顆

做法

1、首頁先將面粉和泡打粉一起過篩備用，奶油切小丁後冰在冰箱30分鐘備用

2、將所有的材料攪拌在一起為一個面團(速度要快，不然溫度變高，面團會變的很難處理)

3、步驟2的面團用好瞭之後冰在冰箱30分鐘

4、冰好的面團變的比較硬會比較好搟，在桌面上撒點手粉，用搟面棍滾面團，折三折後，在搟平，重復三次。如果會黏在搟面棍上的話，可以撒點手粉防止沾黏。

5、面團搟好後，弄成2.5至3cm高的面餅，在用量米杯壓模，烤箱事先200度預熱十分鐘，以上下火175度烤30分鐘即完成!(每傢的烤箱溫度不一樣，所以請自行評估時間及溫度去做增減哦!)