港式蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 獨傢秘方蘿卜糕，自己動手做，簡單又健康 也有教學影片，快來一起做看看吧！ 材料 油蔥約2大匙 蝦米約2大匙 香菇3大朵 白蘿卜1條 香菇水+純水1000cc 純水600cc 鹽巴適量 油適量 做法

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   加入馬蹄粉、澄粉、太白粉、米粉先把粉攪拌均勻後，一邊攪拌一邊分次倒入600cc純水******調至粉漿備用*******

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   熱鍋倒入油依序加入蝦米(洗凈切粗粒)、香菇(泡軟去水切小丁)、油蔥酥 爆香拌炒******油蔥酥爆香時切記勿炒太久，容易焦黑變苦******

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   加入蘿卜絲(去皮刨絲)拌炒數下後，倒入1000cc的香菇水+純水******若有高湯，可自行調配******調味依序加入白胡椒、鹽，待湯滾後轉小火

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   將備用粉漿緩慢倒入，並攪拌均勻此時會越變越稠為糕糊

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   模具倒入少許的油，並塗抹表面將糕糊均勻分次倒入模具裡，慢慢壓平******記得輕敲模具使空氣跑出******上層表面用飯匙抹油整平後，直接放入電鍋蒸40-60分鐘

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   蒸好拿出來放涼，可放冰箱保存也即可平底鍋煎脆食用好ㄘ好ㄘ