五月花妙用廚紙-洋蔥圈的做法怎麼做

材料 五月花妙用廚房紙巾適量 蛋1個 面包粉適量 低筋面粉適量 洋蔥1顆 做法

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   洋蔥切片，每片約一公分寬，從尾部開始切，這樣切才比較順利。

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   將洋蔥片沾上面粉 將沾好面粉的洋蔥片,沾滿打散的蛋汁

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   最後沾滿面包粉，即面粉–>蛋汁–>面包粉，順序要對喔！這樣子洋蔥圈炸起來才會漂亮

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   倒入油，讓油加熱到140度，沒有溫度計的話，用筷子插入油中，筷子旁邊冒出泡泡則表示己經140度瞭，這時把火關掉．

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   把沾好粉的洋蔥圈一個一個放入，一次不要放太多，放入30秒即可起鍋瞭，不要放太久，火也不用開，不然很容易燒焦喔！

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   洋蔥圈炸時會冒出泡泡，代表溫度足夠，如果發現泡泡越來越少時，可以再重新開火調整油溫，或另煮一鍋熱油慢慢倒入讓油持續保持剛好的溫度

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   在盤子上放上廚房紙巾，這樣才可以把多餘的油脂吸走 放入己炸好的洋蔥圈，擺盤就可以上桌啦！要趁熱吃，又甜又脆又爽口喔！