辣炸醬面的做法怎麼做

簡介 炸醬是一道常見的樸實簡單料理..鹵上一鍋..隨時隨地就能享受幸福呢! 材料

絞肉 1斤,鹵豆幹 10片,洋蔥 1顆,蒜頭和紅蔥頭 各10顆,辣豆瓣醬 160克,甜面醬 160克,冰糖(不喜甜可省) 1/2大匙,味霖 2大匙,米酒 1杯(米杯),水 適量

做法

備料:洋蔥切丁...蒜頭紅蔥頭切末....鹵豆幹切丁..

鍋中入油將豆幹先炒幹香..盛起再將絞肉炒幹松這樣肉香才能散出..盛起鍋內再加多些油..爆香蒜.紅蔥頭.洋蔥末...加入豆瓣醬和甜面醬一起下鍋炸香

醬料都炸香後加入酒.米霖和冰糖(不喜甜可省略)拌勻....最後將炒香的豆幹..肉燥..加入混炒..接著加入適量的水約全部材料的8分位置..大火煮沸轉小火熬煮約20分鐘至濃稠入味即可

不喜辣的...可購買不辣的豆瓣醬...做法相同