勁辣炸雞的做法怎麼做

簡介 金黃的外皮有些紅色辣椒粉痕跡，咬開後那炸的恰到好處的肉質還會有雞汁緩緩順著肌肉的紋理流下，真是令人無法抗拒呀 歡迎到戀戀傢尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料 二雞翅6隻 小雞腿6隻 紅辣椒粉2小匙 低筋面粉40g 木薯粉50g 鹽1小匙 紅辣椒粉2大匙 香蒜粉1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 醬油1大匙 米酒1大匙 蛋白1個量 太白粉1大匙 做法

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   雞腿、雞翅洗凈瀝乾，用竹簽或刀尖稍微戳刺雞腿、雞翅，將調味料放入雞腿、雞翅醃約30分鐘入味。炸粉材料混和均勻備用。

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   將雞腿、雞翅灑上辣椒粉後，均勻裹上一層炸粉，靜置2分鐘。

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   鍋加油加熱至約180度，放入雞翅以中火油炸至表皮成金黃色，撈起瀝幹油脂即完成。