紅豆南瓜煎餅的做法怎麼做

簡介 這個南瓜也是大姐拿來的,但是跟四姐一人一半,所以不煮會壞掉,上次沒用完的紅豆砂就拿來一起做這一道煎餅,超好吃的喔。 材料 南瓜300g 糯米粉350g 地瓜粉50g 糖1大匙 鹽1/4小匙 紅豆砂300g 做法

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   南瓜切塊,放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟。再把所有材料(除瞭紅豆砂)放入盆中。

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   拌勻後,用手搓至光滑即可。

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   搓長條狀,切成劑子,再壓平。

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   包入紅豆砂,包好壓平。

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   鍋中放入少許油,放入餅,中小火煎。

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   煎至金黃後,翻面,加入半杯水,不要蓋鍋蓋,煮至水幹即可起鍋,因為餅有點厚度,必須靠水蒸氣才能把沒有碰到鍋底的餅皮變熟。

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   軟Q的紅豆南瓜餅就好瞭。