黃梨塔的做法怎麼做

材料 中筋面粉=普通面粉225克 奶粉10克 牛油125克 糖粉55克 蛋2顆 黃梨餡300克 做法

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   準備:模型 (如圖)攪拌機烘烤紙刷蛋支。中筋面粉和奶粉一起過篩。 牛油(切丁) ， 1顆雞蛋 和 糖粉 一起倒入攪拌機(用1號)打4分鐘。

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   把中筋面粉和奶粉倒入攪拌機打3-4分鐘後，(用手)形成面團。準備:烤箱預180度。把烘烤紙放在烤盤上。用搟面桿把面團 桿成0.5公分厚。用模型壓出很多做餅花，放在烘烤紙上。(註意:面團如果容易沾著，撒點面粉在面團上 和 模型上。)

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   黃梨餡搓成圓形 (大小任意)，放在餅的中間。(註意: 如果黃梨餡頻頻沾手，放點水在手)

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   打一顆雞蛋在碗裡，隻取蛋黃，不要蛋白。用刷蛋支打散蛋黃後，刷蛋汁在餅和餡上。

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   180度的烤箱烤10分鐘後取出，再刷一輪蛋汁，再烤6分鐘。刷兩輪蛋汁是因為可以使顏色更黃更漂亮。

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   放涼後就可以裝進罐子裡。