蘿卜炆腩排 (超簡易)的做法怎麼做

簡介 方便，簡易，好好味!! 材料

蘿卜1 條,燈籠椒1 個,肉腩排(豬)約 200g,指天椒1 隻,生抽約2 圈,八角1 顆,白醋 少量,老抽 少量,水 蓋半肉,薑2-3 片,蒜頭3 大顆

做法

1、燒熱鑊，下油，爆香薑及已拍打開的蒜頭

2、下肉腩排，炒至轉色

3、下生抽 (蹺鑊約 2 小圈)，接著下冰糖 > 白醋 > 八角，加清水 (約肉排的一半位置)，略拌勻蓋上鑊蓋，大火燒滾，然後轉最小火炆煮 10 分鐘

4、下蘿卜 > 指天椒丁 > 老抽，繼續蓋上鑊蓋炆煮約 15 分鐘

5、推開鑊中心位置，下燈籠椒於鑊中心位置，再蓋上鑊蓋，炆煮 5 分鐘，完成