三層肉佐番茄莎莎的做法怎麼做

簡介 【不剩食就是不浪費食材，是惜福的料理，更是省錢妙方，想不到還能煮的這麼美味！】 . 前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好，這時如果有剩的番茄與洋蔥，其實可以做成莎莎醬來佐食，有別於傳統的蒜頭醬油吃法，而且減少三層肉本身的油膩感，變成有一點洋味兒的有趣吃法。 材料 切片三層肉300g 牛番茄2顆 洋蔥1/3顆 大蒜4瓣 辣椒1條 羅勒10g 檸檬汁20g 橄欖油3大匙 鹽適量 做法

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   洋蔥切丁，放入冰水碗中，冰鎮一下後撈出瀝幹。

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   羅勒與大蒜切碎，辣椒去籽後切碎備用。

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   牛番茄去籽切小丁，放入滾水鍋中氽燙30秒。

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   以上材料放進大碗中，淋上橄欖油，倒入檸檬汁，以鹽調味成醬汁。

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   將調好的莎莎醬汁淋在三層肉上即完成。