雪球餅乾的做法怎麼做

簡介 前陣子和朋友試喜餅，去瞭2傢都有做「雪球」餅幹。 一傢是提供柳橙口味的雪球，內有糖漬橙皮，吃起來帶著果香真的非常美味。 另一間的雪球則偏硬許多，也比較塞牙縫(可能我牙縫大吧...)，似乎沒那麼「名副其實」。 好奇雪球怎麼做，上網查瞭一下才驚覺真的。太。簡。單！ 材料 軟化奶油75g 糖粉25g 低筋面粉120g 杏仁粉25g 鹽巴1小匙 椰蓉(可省略)適量 (防潮)糖粉適量 MM's少許 巧克力帽15份 做法

1. 
   1

   先把奶油和糖粉打發。篩入低筋面粉、杏仁粉與鹽巴。依喜好也可放入椰蓉、巧克力粉或抹茶粉等等。用切、拌、壓的方式到無粉粒的狀態，手捏可以成團即可。

2. 
   2

   預熱烤箱至160度。面團平均切分成數小塊，各自搓圓；依需求可用M&M's稍加裝飾。進烤箱烤10~15分鐘。

3. 
   3

   趁著出爐前的最後1分鐘，在每顆雪球上擺巧克力帽，再利用烤箱的餘溫讓巧克力微微融化，黏著在雪球上。出爐後，趁熱灑上糖粉。有保存需要的話可用防潮糖粉。灑好粉後，放著讓餅幹變涼。