低油鹽曲杏鮑豬的做法怎麼做

簡介 低油低鹽又很下飯、一道菜兩種營養 材料

豬裡肌 400g,杏鮑菇 3朵,蔥白 少許,鹽曲 30g,鹽(可略) 少許,蘿卜泥 約50g,醬油 15g,糖(可略) 少許,鹽巴 少許,鹽曲 少許,黑胡椒(可略) 少許,蔥花 少許

做法

1、豬肉切小塊用《醃料》攪拌均勻並加水至每塊肉都有泡到，靜置30min以上。(我醃瞭34小時)

2、杏鮑菇切丁、蔥白切中段備用。

3、下少許油熱鍋，蔥白下去爆香後，接著下杏鮑菇並加入少許水翻炒蓋鍋悶30min左右。

4、接著將肉連同醃料下鍋翻炒，再下【調味料】(蔥花不要下)攪拌均勻，蓋鍋轉中小火稍微悶1min左右。

5、待肉都熟至泛白後，下蔥花稍微攪拌一下再熄火，就可上菜瞭!