梅汁瓠瓜的做法怎麼做

簡介 季活動 | 嚴選好食油你煮 - 84 林玉琴【梅汁瓠瓜】 夏日開胃涼拌小菜，瓠瓜加上杏包菇及番茄，清爽口感，絕對是炎熱夏季的首選！ 材料 瓠瓜1/4顆 話梅6顆 牛番茄半顆 杏鮑菇1根 做法

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   將瓠瓜用刨刀刨成細片，牛番茄及杏鮑菇切薄片

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   滾熱水，加少許鹽，將瓠瓜片、杏鮑菇片燙熟,起鍋備用，話梅丟入熱水，成話梅汁(可試嘗調整濃淡）

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   將滾好的話梅汁與瓠瓜片、杏鮑菇片、牛番茄片一同浸漬，待涼後可入冷藏。隔天，即可盛盤。為夏日涼拌開胃小菜