咖哩棗泥起司餡餅的做法怎麼做

簡介 棗子又名早子，是過年傳統喜氣水果象征之一， 棗子具有相當豐富的維生素及鐵質，對身體相當健康有益，將棗子制作成起司餡餅，搭配咖哩醬汁，咸咸甜甜又清爽的口感，深深捉住味蕾，大人小孩都甘拜下風。 材料 棗子1顆 低筋或中筋面粉90克 無鹽奶油10克 蛋液適量 起司條或是起司塊適量 做法

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   準備食材 (一人份使用棗子是一顆，另一顆是拍照填補空虛的，哈哈)

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   將棗子削皮

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   削皮後磨成泥狀

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   將棗泥與粉類混合(粉類可過篩也可不過篩，不影響口感)

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   稍微攪拌後加入融化的無鹽奶油

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   混合成面團狀

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   取一小球面團加入起司(過程黏手時可適時沾取少量面粉)

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   揉成一顆顆的小饅頭狀，放上舖有烘焙紙的烤盤，表面刷上蛋液，放入烤箱調整上下火170度，烤20-25分鐘(自行依照烤箱強度做調整)

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   等待烘烤的過程來準備咖哩醬汁，準備好食材

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    將馬鈴薯及紅蘿卜削皮(削皮的同時可先煮滾熱水)

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    將馬鈴薯及紅蘿卜切塊

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    熱水滾瞭之後先下紅蘿卜(先下紅蘿卜滾，可去除紅蘿卜的腥味，且較易熟透)

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    待熱水第二次滾起後再下馬鈴薯(與紅蘿卜分開下鍋可避免馬鈴薯煮過爛)

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    第三次滾起後放入咖哩塊

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    加蓋轉小火慢滾10-15分鐘，待咖哩完全溶解且食材熟透

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    棗泥起司餅出爐後擺盤備用

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    咖哩完成後取適量醬汁

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    咖哩淋上起司餅，完成!