酥粒果醬優格杯的做法怎麼做

簡介 隻用簡單的材料，也能做出吸睛度、華麗感都滿點的甜點杯。 材料

原味無糖優格300 克,蘭姆黑櫻桃果醬或任何口味的果醬 適量,檸檬皮屑 適量,低筋面粉60 克,無鹽奶油30 克,砂糖30 克

做法

1、將優格放入水切優格盒中瀝去乳清。若沒有水切盒，可以將兩層廚房紙巾鋪在細目濾網上，再將濾網放在大碗上，用這個方式替代水切盒瀝去乳清。大約放置2個小時就能得到濃稠的水切優格（需放冰箱）。

2、接著做酥粒：將奶油切小丁，與面粉、糖混合，揉搓成粗顆粒狀。這個步驟用調理機幫忙會省力許多。將粗顆粒的面團集中成一團，放進冰箱冷藏至少一小時。冷藏過後奶油會更凝固，烤過會更酥脆。

3、烤箱預熱180度。拿出冷藏過的面團，搓散成粗顆粒，平鋪在墊瞭烘焙紙的烤盤上，烘烤10分鐘。烘烤完成後取出放涼備用。

4、取兩個容量約250ml的玻璃杯，底部先放一層酥粒，接著放半量的優格，再放一層果醬，最後放入剩餘的優格，頂部鋪上酥粒，並以果醬的果粒及檸檬皮屑裝飾即完成。