芋仔煮鴨的做法怎麼做

簡介 參照粵菜芋仔炊鵝改進。味濃咸香，傢裡人很喜歡！ 材料

鴨子一隻，芋仔，腐乳2塊，1大匙羹海鮮醬，半匙羹柱侯醬，3匙羹味極鮮鹽，味精，五香粉，柱侯醬1匙羹，山黃皮

做法

1、鵝太大，一傢人吃不完，用鴨子代替。鴨子洗凈瀝幹水。

2、把鹽、味精、五香粉、柱侯醬（一匙羹）塗在鴨上，醃兩小時。

3、芋仔刮皮洗凈。

4、腐乳兩塊搗碎，和一大匙羹海鮮醬、半匙羹柱侯醬、三匙羹味極鮮、150克清水調好。

5、把整隻鴨及芋仔放進鍋，倒入調好味的醬汁和山黃皮。

6、大火燒開轉小火，每15分鐘翻一次身。一個小時熟後，斬件淋汁即可。