豆皮高麗菜素菜包DIY的做法怎麼做

簡介 素食者很難買到好吃的素菜包,自己做可以加入自己喜愛的素料調整饀料, 所花的時間也不長, 一齊動手做做看喔! 傢中有長輩茹素者, 也自己動手做給父母食用,算一份孝心! 材料 外皮--中筋面粉350g 外皮--細砂糖50g 外皮--酵母粉5g 外皮--水150cc 內饀--高麗菜500g 內饀--油炸豆皮50g 內饀--紅蘿卜絲65g 內饀--薑末15g 調味料--鹽1茶匙 調味料--細砂糖1茶匙 調味料--白胡椒1/4茶匙 調味料--香油1茶匙 做法

1. 
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   中筋面粉.細砂糖置碗中

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   作法1再加入酵母粉

3. 
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   將水倒入碗中,用雙手揉5分鐘到面團均勻

4. 
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   作法3,用保鮮膜蓋好, 防止表面幹硬,發酵30分

5. 
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   油炸豆皮用熱水泡軟後擠幹水份切細絲

6. 
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   高麗菜洗凈,切成1公分片狀放入1/2茶匙塩揉均勻後放置20分脫水,再擠幹水份備用高麗菜.豆皮.紅蘿卜絲.薑末, 一齊加入香油,拌均勻後加入塩.細砂糖.白胡椒粉,拌成饀料

7. 
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   作法4面團分7份

8. 
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   作法7面團, 分別包入作法6的饀料

9. 
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   1.包子皮, 從尾端開始捏起, 把皮一折一摺疊起,成柳葉形,最後將收口收緊2.作好的包子放入蒸籠置30分醒發3.最後用大火蒸15分即可